布巻きボンレスハム

  • 6,600円(内税)
型番 h-003
重量 550
数量

必要最低限の発色剤と、塩、砂糖のみで2週間で熟成させ、
一つ一つ天竺布で巻き、炭火で乾燥、スモーク、
仕上げはボイルし、手間を惜しまず作っています。

デュロック純粋種「常陸野栗豚」を100%使用しているからこそ、
上品な脂と甘み、うまみが凝縮された逸品です。

ぜひ厚切りで召し上がってみてください。